Суп с помидорами и нутом
10 июня 2008
На 4 порции: 1 крупная луковица 2 зубчика чеснока 1 красный перец 3 палочки сельдерея 1 ст л оливковог масла 1 ст л томатной пасты из сушеных томатов 2 банки х 400 грамм консервированных помидоров, порезанных 1 банка х 400 грамм турецкого гороха (нута)
1. Мелко порежем лук и чеснок. Тонко нарезаем перец и сельдерей. нагреем масло в большой кастрюле, добавим лук и чеснок и готовим на медленном огне 5-7 минут или пока лук не станет мягким.
2. добавим перец и сельдерей в кастрюлю и продолжаем готовим еще 5 минут.
3. добавим томатную пасту, помидоры и бульон и приправим солью и черным молотым перцем. варим на медленном огне 15 мин.
4. сольем и промоем нут и добавим в кастрюлю. варим 5 минут, приправим, если нужно, и подаем.